Unsere Wurzeln reichen bis in la Nachkriegszeit zurück, begründet auf der Bescheidenheit und den Opfern von Großvater Angelo. Diese Hingabe ging in die Hände von Vater Fortunato über, der mit seinen 89 Jahren noch heute unser Wegweiser ist: Sein Vorbild erinnert uns täglich daran, dass der Respekt vor dem Menschen und der Umwelt das einzige Prinzip ist, um in die Zukunft zu blicken.
Heute wird das Weingut von Gianni und Walter geführt, die dieses Erbe mit handwerklicher Leidenschaft fortführen. Mehr noch als ein Betrieb sind wir eine Familie: Wir sind jeden Tag im Weinberg präsent – vom Rebschnitt bis zur Lese. Wir begleiten persönlich jeden Vegetationszyklus, um Trauben von exzellenter Qualität und ein unverfälschtes, wertvolles Produkt zu garantieren.
Unser Weingut erstreckt sich über rund 40 Hektar eingebettet im Grünen, wo Hecken, Wasserläufe und ein kleiner Bach ein harmonisches Ökosystem bilden.
Unsere Philosophie ist nicht auf Profit ausgerichtet, sondern auf eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und der Natur. Wir respektieren deren Rhythmen zutiefst.
Es war uns schon immer wichtiger, mit Leidenschaft und Hingabe zu kultivieren, als Reichtum zu erwirtschaften.
• Wir achten die natürlichen Zeitabläufe
• Wir fördern die Artenvielfalt
• Wir bewahren das Gleichgewicht zwischen Mensch, Flora und Fauna
• Natürliche Düngung durch organische Reststoffe aus den Weinbergen
• Brachliegende Flächen zur Förderung der Tier- und Pflanzenwelt
In diesem Land, das dem Prosecco gewidmet ist, verbindet unsere Produktion Technik mit Tradition. Wir veredeln die Rebsorte Glera durch akribische Pflege im Weinberg und eine strenge Kontrolle im Keller. Wir nutzen die Methode der natürlichen Gärung, um die primären Aromen von grünem Apfel und weißen Blüten – typisch für unsere Trauben – zu bewahren. Dabei bieten wir verschiedene Ausdrucksformen des Terroirs an (vom trockenen Extra Brut bis hin zum weicheren Extra Dry) bis hin zur Wiederentdeckung der Tradition mit den auf der Hefe gereiften Versionen.
Wir erfüllen die Anforderungen der weltweit bedeutendsten Bio-Zertifizierungen in vollem Umfang, einschließlich der strengsten Richtlinien.
• Ökologisches Gleichgewicht: wir bewahren ein beständiges Harmoniegefüge zwischen Flora, Fauna und menschlichem Handeln.
• Nachhaltigkeit: wir setzen auf natürliche Düngung mit organischen Rückständen aus unseren Weingärten und gönnen den Böden Ruhephasen, um die biologische Regeneration zu fördern.
• Zertifizierungen: wir erfüllen die Anforderungen der wichtigsten und strengsten internationalen Bio-Zertifizierungen. Damit garantieren wir ein sicheres Arbeitsumfeld für unseren Mitarbeiter sowie ein gesundes Produkt für unsere Kunden.
